徽州过大年 | 迎灶神，来黄山吃糕点
来源:黄山市文化和旅游局
发表时间:2023-01-28 17:11:32
正月初四迎灶神
初四是诸神降临人间的日子
(资料图片)
灶神也将在这天回到我们身边
灶神掌管着人们的饮食
也替玉皇大帝考察一家人的善恶
所以家家户户在下午
准备好丰富的果品
遵循传统，点烛焚香，恭迎灶君
保家宅兴旺，四季平安
在准备果品的忙碌中
让我们一起来看一看
钟灵俊秀的黄山
都有哪些精巧美味的小吃吧
01
冻米糖
冻米糖俗称“江南小切”
已有两百年历史
冻米糖似糖又似糕
冻米脆、芝麻香、饴糖甜
一片片薄薄的冻米糖
洁白如雪，入口香甜
是徽州地道的年糖糕点
02
徽州麻糍
好吃不贵
麻糍的制作需要两个人合力完成
一人不停捶打
另一人要将饭团往下拨
孩子们就围在石臼旁看热闹
焦急地等着热腾腾的美味
是徽州人儿时的记忆
03
渔亭糕
渔亭糕被誉为
“徽商商旅上的高级干粮”
由黑芝麻制成
渔亭糕外形多样
有精致的徽州雕刻
如一件件玲珑剔透的
徽州木雕工艺
象征着富贵、吉祥、幸福
有人将它誉作
“能吃的徽雕”
这么多精致的糕点
都包含着徽州独特的韵味
趁着年味正浓
一起来黄山亲自品尝
这些美味的糕点吧
祝大家都能喜迎灶神
新年一帆风顺！
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